Champagne is the way to go

To go out of the old year and into the new year in style. Let it bubble everywhere and may you have a sparkling new year !

Here are some links you should know about when you are serious about
Champagne cocktails: blog.friendseat.com/champagne-cocktail-recipes and here

And how not to do that at home because it's just a sacrilege to do that with an iPad

Butter shortage

Good thing I am not living in Norway, what would i do/be without butter ?

The Colbert Report
Get More: Colbert Report Full Episodes,Political Humor & Satire Blog,Video Archive

On fait régime !

Une sélection du menu de ce soir :
Salade de grenade, avocat et oignion
Humous
Tapenade de carrotte
Mini aubergines farcies au chêvre
Mousse de lapin
Endives caramelisées au melasse de grenade et sésame

Tomates comme deco Noël

Chorizo test

Voilà c'est l'été et un jour j'avais envie de faire un plat simple avec des oignons de l'Ardeche, des poivrons, du riz et un peu de chorizo pour donner du goût (et oui du gras ! si non ça serait trop diététique ce plat). Au supermarché ils nous donnent un vaste choix: d'abord le chorizo artisanal avec du piment de Cayenne (c'est Espagnole ??) et une gueule bien industrielle. On n'a pas vraiment confiance et avec le prix par kilo un peu excessif, on regarde un peu plus loin et on tombe sur un autre rayon avec des saucisses. Voilà des chorizo de base, parfait pour cuisiner. Mais lequel choisir ? On va pour le gamme moyen, moins que moitié prix du chorizo "artisanale". En bas de rayon à nos pieds se trouvent des chorizo "discount" pour la moitié de l'autre au dessus. On hésite … doit-on vraiment aller si bas ? On décide de prendre les deux pour comparer comme ça on le saura pour une prochaine fois et puis on est des aventuriers après tout!




Retour à la maison je propose un test pour combler le petit creux.
Composition: la marque maison contient plusieurs sorte de sucre, précise les épices, mais utilise des arômes et 138 gr de matière de porc pour 100 gr de produit fini. Le discount 134 gr pour 100 gr.
Grand différence de couleur : le discount est plus orange que la marque maison.
J'enlève la peau : sur le discount c'est plus difficile elle colle plus à l'intérieur. le discount est aussi plus mou pour couper. (Peut être plus gras?)
L'odeur: le discount à un odeur plus vrai, de ce qu'on attends d'un chorizo, la marque maison sent vaguement et pas de chorizo mais de savon.
Enfin on goûte et ça nous surprend même pas: le discount a meilleur gout que la marque maison qui est fade et pas bon (hello arômes ?)

Verdict: le chorizo discount (sur photo à gauche) est gagnant sur tout les critères. Meilleur rapport qualité/prix.

Deux problèmes qui émergent à la fin de cet épreuve:
1) Que faire avec l'autre chorizo dégueulasse ?
2) Chéri as-tu vu le riz? Comment ça il ne reste que des pâtes ?

pour patienter …

en attendant …
in the meanwhile, while waiting for many back-locked yumy posts, i leave you in the skillful hands of Richard Bohringer and how only he can explain "Zen, and the art of to butter a baquette" (as preparation to hold the caviar) From the French film "Diva" (1980).
Or zen the art of how to make my mouth water …
While you enjoy i rush out and get a baguette !

Gnocchi, the making of amour sur une assiette …

Avertissement parentale : les images suivants frôlent à la pornographie culinaire.
Il s'agit de "Making of " l'amour sur une assiette a.k.a des Gnocchi fait maison.

Tellement tendre et fondant avec la sauce bolonaise parfumé aux girofles … mieux sans préservatives oops… préservateur.

Ohh rien que en parler me remet des sensations dans la bouche et me donne très faim. J'arrête et vous laisse apprécier, enjoy!